Per Dyukan dietasining kelib chiqish tarixi juda qiziq. Frantsuz nevrologining ortiqcha vazndan qutulolmaydigan do'sti bor edi va undan yordam so'radi. Per o'sha paytda dietetika bo'yicha malakaga ega emas edi, shuning uchun u uzoq vaqt rozi bo'lishni xohlamadi. Bundan tashqari, uning do'stining bitta sharti bor edi - u har qanday cheklovlarga rozi edi, lekin go'shtni dietada qoldiring.
Shuning uchun shifokor besh kun davomida faqat go'sht yeyishni va 2 litr suv ichishni taklif qildi. Ajablanarlisi shundaki, erkak shu tarzda 5 kilogrammni yo'qotishga muvaffaq bo'ldi. Diyetani davom ettirish to'g'risida qaror qabul qilindi. Keyingi besh kun ichida erkak yana 3 kilogramm yo'qotdi va o'ninchi kuni u dietaga sabzavot qo'sha boshladi. Shunday qilib, mashhur Ducan dietasi g'oyasi g'ayritabiiy tarzda paydo bo'ldi. Va bemor o'z vaznini normallashtirishga muvaffaq bo'ldi, 40 kilogrammni yo'qotdi. Faktlar, mish -mishlar, retseptlar va usul g'oyasi haqida keyingi maqolamizda o'qing.
Ratsionning mohiyati oqsilning maksimal miqdorini iste'mol qilishdir. Bu tabiiy mahsulotlarga asoslangan 100 turdagi mahsulotlarni (72 turdagi hayvonlardan va 28 o'simliklardan) cheksiz miqdorda eyishga imkon beradi.
Dyukanning ta'kidlashicha, dietadagi oqsillarning ko'pligi vaznni normallashtirishga yordam beradi. Axir, oqsil past kaloriya hisoblanadi va uni hazm qilishda organizm uglevodlarni iste'mol qilishdan ko'ra ko'proq energiya sarflaydi. Natijada, yog 'yoqiladi.
Uglevodlar va yog'larni iste'mol qilish bilan cheklanib, tana ochlikka o'xshash holatga kiradi va organizmdagi yog 'zaxiralarini sarflaydi.
Ducan dietasida 4 bosqich mavjud: hujum fazasi (2-10 kun), kruiz fazasi (15-330 kun), konsolidatsiya (50-500 kun) va stabilizatsiya (hayot davomida).
Hujum bosqichi
Bu bosqich tanadagi metabolizmni boshlaydi va aynan shu davrda 2-10 kun ichida 2-3 kg vazn yo'qotadi.
Siz ruxsat berilgan 68 ta proteinli taomlarni tanlashingiz mumkin, ularning miqdori cheklanmagan va siz kaloriyalarni hisoblashingiz shart emas. Bu mol go'shti, baliq, tovuq, tuxum, soya yoki kam yog'li tvorog bo'lishi mumkin. Ruxsat berilgan: tovuq, tovuq jigari, kurka, mol go'shti, yog'siz pastırma, dana go'shti, qovurilgan dana va boshqalar. Bu bosqichda ruxsat etilgan yagona uglevod manbai - 1, 5 osh qoshiq jo'xori kepagi.
Siz kamida 1, 5 litr suv ichishingiz va har kuni 20 daqiqa mashq qilishingiz kerak.
Kruiz fazasi
Bu bosqichning mohiyati ratsionga 32 turdagi sabzavotlarni qo'shib, asta -sekin kerakli shaklga erishishdir.
Ikkinchi bosqichda odam odatda bir hafta ichida 2 kilogramm vazn yo'qotadi.
Siz, xuddi hujum bosqichida bo'lgani kabi, cheksiz oqsillarni, shuningdek, ismaloq, salat yoki yashil loviya kabi kraxmalli bo'lmagan sabzavotlarni eyishingiz mumkin. Proteinli sabzavotlar va sabzavotlar har kuni almashtirilishi kerak.
Biz suvdan (kuniga 1, 5 litr) va 1 osh qoshiqdan foydalanishni unutmasligimiz kerak. jo'xori kepagi.
Konsolidatsiya bosqichi
Konsolidatsiya bosqichida asosiy vazifa - ozish emas, balki vazn ortishining oldini olish.
Siz cheklanmagan miqdorda protein va sabzavotlar, shakar miqdori past bo'lgan mevalar, pishloq va donli nonni eyishingiz mumkin.
Ushbu bosqichda siz kraxmalli 1-2 ta porsiya va ruxsat etilgan ro'yxatda bo'lmagan 1-2 ta taomni eyishingiz mumkin.
Konsolidatsiya bosqichida siz haftasiga bir kun, tercihen har kuni o'sha kuni toza proteinli taomni iste'mol qilishingiz kerak.
Jismoniy faollik haqida unutmang.
Stabilizatsiya bosqichi
Bu barcha bosqichlarning eng uzunidir. Uning maqsadi - insonning ovqatlanishini abadiy muvozanatlash.
Siz oddiy qoidalarga amal qilib, har qanday narsani eyishingiz mumkin. Hujum bosqichida bo'lgani kabi, haftada bir marta protein kunini saqlang.
Har kuni 3 osh qoshiq jo'xori kepagi iste'mol qiling va har kuni 20 daqiqa mashq qiling.
Quyida biz siz uchun birinchi bosqich uchun haftalik Dukan dietasiga misol tayyorladik:
| Hafta kuni | Nonushta | Kechki ovqat | Kechki ovqat |
| Dushanba |
|
|
Pishgan baliq |
| Seshanba |
|
|
|
| Chorshanba |
|
|
Kepakli tovuq go'shti |
| Payshanba |
|
|
Tovuq kori |
| Juma |
|
|
Mol go'shti biftek |
| Shanba |
|
|
Pishgan köfte |
| yakshanba |
|
|
Qovurilgan dengiz mahsulotlari |
